Non tutti i piatti sono piccanti, anche i curry, di verdure, carne o pesce pur essendo speziati possono essere
molto delicati.
Da evitare: gli "shark finn restaurants" che servendo pinne di squalo, sono la loro principale causa di estinzione.
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IL MIX DI ETNIE FA MIRACOLI IN CUCINA
La varietà della cucina mauriziana accontenta i palati più difficili, con un occhio di riguardo per gli amanti delle spezie. Oltre al pesce, servito in tutte le fogge seguendo un misto di tradizioni indiane, africane ed europee, non manca la cacciagione, primo fra tutti il cervo.
Naturalmente ogni ristorante offre un’ampia scelta di piatti vegetariani.
LA PIZZA NON MANCA MAI
Un must di Tamarin, sforna "a legna" ottime pizze all'italiana, anche se la gestione è francese, il pizzaiolo mauriziano e di italiano c'è solo il nome poco allegro:LA COSA NOSTRA
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Dolcetti di peperoncino on the road
I bar come li intendiamo noi, a Mauritius si trovano nelle località turistiche e nella capitale. Nei piccoli centri troverai bottegucce e ambulanti che vendono snack locali, dalle frittelle ai dolcetti di peperoncino "gatò piment" ai piccoli ananas puliti e tagliati in quattro con il ciuffo che fa da manico.
Puoi fidarti e concederti pasti da 3 euro a persona, accompagnati da una birra in bottiglia, magari seduto su uno scalino cercando di parlar creolo con un nuovo amico.
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