Il n’y à pas que de spécialisées pimentées, les curry de légumes, viandes ou poissons peuvent aussi être très délicat.
Surtout évitez les "shark finn restaurants" qui en servant les ailerons de requin sont la première cause d’extinction de ces mammifères marins.
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LE MIX ETNIQUE FAIT DES MIRACLES EN CUISINE
La variété de la cuisine mauricienne fait content les gourmands les plus exigeant avec une attention spéciale aux amants des épices. Le poisson cuisiné dans toutes les façons suivant un mélange de traditions indiennes et européennes. Très appréciés par les amants du gibier sont le cerf et le sanglier.
Bien sur, chaque restaurant offre un grand choix de spécialités végétariens.
PIZZA
Un must de Tamarin, pizza au feu de bois à l’italienne, même si le gérant est un français
et le pizzaïolo un mauricien.
D’italien il n’à que le nom : LA COSA NOSTRA
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Gâteau Piment on the road
Les bistrots comme chez nous à Maurice on les trouve seulement dans les localités touristiques et dans la capitale. Dans les villages on trouve des boutiques et des marchants qui vendent gâteaux locaux salées et sucrées mais aussi les petits ananas et d’autres gourmandises.
On peut se régaler un bon repas à 3 euro par personne, avec une bière local, pourquoi pas assis sur le trottoir en essayant de parler créole avec un nouveau camarade.
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